کير جون شيون پروسيس ٿيل کير يا بکري جي کير ۽ ان جي پروسيس ٿيل شين کي مکيه خام مال طور حوالو ڏين ٿيون، مناسب مقدار ۾ وٽامن جي اضافي سان يا بغير،
معدنيات ۽ ٻيا معاون مواد، قانونن ۽ ضابطن ۽ معيارن جي ضرورتن مطابق، ۽ مختلف کاڌي ۾ پروسيس ڪيا ويندا آهن، جن کي ڪريم پراڊڪٽس پڻ سڏيو ويندو آهي.
کير جي شين ۾ مائع کير (پيسٽورائزڊ کير، جراثيم ڪش کير، تيار ڪيل کير، خمير ٿيل کير) شامل آهن؛ کير پائوڊر (سڄو کير پائوڊر، اسڪيم ٿيل کير پائوڊر، جزوي طور تي اسڪيم ٿيل کير پائوڊر، تيار ٿيل کير پائوڊر، ڪولوسٽرم پائوڊر)؛ ٻيون کير جون شيون (وغيره).
ڊيري پراڊڪٽ جي صارفين جي مارڪيٽ مسلسل وڌي رهي آهي، ۽ کير جون شيون لکين گهرن ۾ داخل ٿي چڪيون آهن. هن وقت، ڊيري پراڊڪٽس جو معيار بار بار ظاهر ٿيو آهي، جيڪو ماڻهن جي انساني صحت کي خطري ۾ وجهي رهيو آهي، ڊيري ڪمپنين جي ترقي ۽ بقا کي متاثر ڪري رهيو آهي، ۽ ڍورن جي پالڻ وارن جي مفادن کي متاثر ڪري رهيو آهي. کير جي معيار ۽ حفاظت جي انتظام کي مضبوط ڪرڻ تمام ضروري آهي.
کير جي پيداوار ۾ تازي کير جي اڳڀرائي، گرمي جي تبادلي، هم جنس ڪرڻ، خشڪ ڪرڻ، جراثيم ڪشي، ۽ ڀرڻ جهڙا عمل شامل آهن. مختلف شين ۾ مختلف پروسيسنگ ٽيڪنڪون هونديون آهن، پر سڀني کي پيداوار جي حفاظت ۽ اعتبار کي يقيني بڻائڻ لاءِ پيداوار جي عمل جي نگراني ڪرڻ لاءِ اعليٰ درستگي واري عمل جي اوزارن جي ضرورت هوندي آهي.
کير جي پيداوار جي عمل ۾، خام مال کان تيار ڪيل شين تائين عمل جي وهڪري کي هڪ حفظان صحت واري برقي مقناطيسي فلو ميٽر سان ماپڻ جي ضرورت آهي، جنهن ۾ ماپ جي درستگي وڌيڪ آهي ۽ عمل جي محفوظ ۽ حفظان صحت واري پيداوار کي بهتر بڻائي سگهي ٿي.
سينوميزر LDG-S قسم 316L مادي جسم، سينٽري ڪليمپ جي انسٽاليشن استعمال ڪري ٿو، ۽ سي اي ۽ ٻين سرٽيفڪيشن پاس ڪري چڪو آهي، ۽ ڪيترن ئي ڊيري ڪمپنين پاران ڊيري پراڊڪٽ پروسيسنگ لاءِ چونڊيو ويو آهي.